KODEKS DOBREJ PRAKTYKI PRODUKCYJNEJ
Kodeks dobrej praktyki wytwarzania zawiera listę zaleceń, które producent żywności musi spełniać aby realizować ogólne przepisy sanitarne obowiązujące w danym kraju, lub dostosowane do określonej dziedziny lub branży.
W wyniku ostatnich regulacji prawnych zawartych w ustawie o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz wymagań Inspekcji Sanitarnej, kodeksy takie będą musiały posiadać wszystkie przedsiębiorstwa i osoby, zajmujący się obrotem lub przetwarzaniem żywności.
Kujawsko - Pomorskie Centrum Jakości zatrudniające ekspertów i technologów produkcji żywności oferuje Państwu pomoc w opracowaniu własnych kodeksów odnoszących się konkretnie do Waszego Zakładu, zawierających zbiór wymogów w zakresie higienicznej produkcji i obrotu żywnością.
Do naszych zadań należy:
- Ocena stanu faktycznego w zakładzie celem dokonania potrzebnych modernizacji w oparciu o szczegółowe wytyczne zawarte w najnowszych aktach prawnych
- Opracowanie zakładowego kodeksu GMP w oparciu o najnowsze wytyczne prawne
- Przeprowadzenie niezbędnych szkoleń związanych z wdrożeniem Dobrych Praktyk
